这样的柔和版法棍奥地利凯撒面包卷没人
凯撒面包/Kaiserrolls来自奥地利，「Kaiser」是德语里「皇帝」的意思（奥地利说德语），是北美很常见的餐包，一般用来制作三明治或者汉堡包。如果你喜欢法棍，喜欢那种有着坚硬外表和柔韧内心的面包，那你一定无法拒绝凯撒卷。特别是它们新鲜出炉的时候，那种麦香味道让人感觉神圣，想要祈祷和赞颂。配方量可以做9个。烤好后我挑了4个长得最好看的，包好送去给一个久别的老朋友。我知道他们一家四口习惯在早餐时候往面包上抹黄油，所以我相信这是最好的礼物：自制的美味凯撒面包卷。我打赌明天他们会赞美我。:-D
By蜜斯Ann的厨房日记
用料水00ml牛奶50ml鸡蛋1个盐10g红糖or细砂糖5g普通面粉g干酵母4g无盐黄油30g做法步骤1、后油法至面筋扩展。（手揉大概揉10分钟加入黄油后再揉10分钟左右，我用面包机揉了一个程序1分钟。）
、面团放进抹了油的保鲜袋，挤出空气扎紧袋口，丢冷藏室一夜（3天内皆可）。*面团放在比较靠冰箱门的外侧位置，越往里温度越低。冬天可以先室温30分钟再冷藏。*我是为了分割时间以及更融合的麦香味，也可以按照自己的习惯，室温一发至倍大。
3、面团回温0分钟左右至16℃以上（室温低可能需要延长回温时间，一般0-40分钟）。
4、双手握拳，轻轻按压面团排气，倒出后折叠面团。等分成9等份（90g/个左右）。滚圆搓长至10cm，松弛10分钟。
5、用自己习惯的整型方式，最终将面团搓长至35cm的长条状。
6、*我用擀面杖将其擀成矩形，卷起后再搓长。面团如果回缩就再松弛一下，可以将步骤拆解，一步一个面团依次整理，以令每一个都有松弛时间。
7、打一个简单的结，两端从底部穿过中心绕成花环状。最后将尾端塞进中间，压在下面。
8、摆放在烤盘上，室温发酵至1.5-倍大小，约45分钟-1小时。
9、把烤箱预热到30°C。凯撒卷刷清水，撒上芝麻粒。
10、入炉，烤箱温度降低到10°C，烤5分钟左右，直至上色金黄。
11、冷却后，密封保存。多出来的冷冻，吃之前提前一夜取出自然解冻。
1、很有韧性，清淡中有着浓郁的麦香和淡淡咸味。
13、可以横剖开，制作你的家庭三明治或者汉堡包。
小贴士notips！
水的营养功效1.溶解消化功能水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。.参与代谢功能在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。3.载体运输功能由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。4.调节抑制功能水的比热高，对机体有调节体温的作用。防止中暑最好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。5.润滑滋润功能在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织器官缺少了水的润滑，很容易造成磨损。因此，运动前的1个小时最好要先喝充足的水。体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官运动灵活。同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说，水是美肤的佳品。6.稀释和排毒功能不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为人体排毒必须有水的参与。没有足够的水，毒素就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。其实，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、毒物及食入的多余药物等一并排出，减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此，服药时应喝足够的水，以利于有效地消除药品带来的副作用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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