木耳的死对头,两者万万不能同食,秋天

食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

秋天，正是享用木耳的好时节。这种食材富含多种养分，对身体健康大有裨益。木耳中蕴含丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素（包括B、D、E、K）和必需矿物质，可谓是一宝藏。它不仅有助于维持体重，还能滋润皮肤，保持肌肤水分平衡，预防干燥。更重要的是，木耳是一种抗氧化食物，富含维生素E和多酚类化合物，有助于减缓细胞老化，保护免受慢性疾病的困扰。

木耳的“死对头”，两者万万不能同食，吃了就是没病找病，平时爱吃木耳的朋友一定要重视

需要特别注意。木耳——猪肝不宜同时食用，因为它们都属于寒性食材。木耳性寒，具有降火、清热的特性，而猪肝也是寒性食材，有清热解毒的作用。当这两种寒性食材一起食用时，容易导致寒凝内脏，引起腹痛、腹泻等不适症状，甚至可能影响肝脏健康。这是因为木耳富含植物纤维，而猪肝富含铜元素，两者结合可能会导致不良后果。

因此，秋天是食用木耳的好时节，但一定要注意正确的食用方法。木耳富含营养，有益健康，但不同食材的搭配需要谨慎。如果你想在秋季享受木耳的好处，记得避免将它与猪肝等寒性食材一同食用，以免引发身体不适。

木耳，作为一种常见的食材，有着丰富的营养价值和美味口感，但它也有自己的“死对头”。不正确的搭配可能会引发身体不适，所以请务必注意。废话不多说，让我们一起来了解吃木耳的正确方法吧！

推荐食谱：

准备食材：木耳、洋葱、辣椒、玉米面

制作步骤：

1.泡发木耳：将东北黑木耳放入大碗中，加入一勺白醋，倒入度左右的温水。白醋可以加快泡发速度。搅拌均匀后，浸泡五分钟。

2.清洗木耳：泡发后的木耳加入一勺面粉，继续搅拌洗涤一分钟。面粉具有吸附力，可以吸附木耳表面的杂质和软虫。然后冲洗干净，直到水变清澈。

.裹上玉米面：控干水分后，将木耳放入大碗中，加入一勺玉米面，用干净的手充分翻拌，让每片木耳都均匀裹上一层玉米面。将木耳放入蒸锅中，盖上盖子，水开后蒸十分钟左右。

4.准备调料：切碎三个蒜瓣，切好后装入小碗中；切碎洗净的小葱，装入小碗中；切好几个小米椒，装入小碗中。然后淋入热油激发香味。

5.调味拌匀：将调料碗中的蒜末、葱花、小米椒加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、一勺鸡精、一勺食盐、一勺胡椒粉，用勺子充分搅拌均匀。

6.然后取出蒸好的木耳，加入切好的洋葱丝和香菜，倒入调好的凉拌料，用筷子充分搅拌均匀。最后装盘，美味即可享用。

以下是三个小贴士：

1.泡发前先检查木耳的质量：选择质地坚实、颜色均匀且无明显破损的东北黑木耳。避免选择过时或质量不佳的木耳，以确保口感和品质。

2.使用白醋加速泡发：在泡发木耳时，加入适量的白醋可以帮助加速泡发过程。白醋的酸性可以软化木耳，使其更容易吸收水分并膨胀。

.调味料根据个人口味调整：在调配凉拌料时，可以根据个人口味进行调整。如果喜欢酸味更浓的凉拌味道，可以适量增加香醋的用量；如果喜欢稍微辣一点的口味，可以增加小米椒的数量。根据个人喜好调整调味料，使木耳的味道更符合自己的口味。

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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。

一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒

羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。

羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。

羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。

二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲

克山药、10克生姜、1个猪肚。

将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。

山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。

三、党参馄炖汤——中和胃酸

党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。

将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。

有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。

你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？

如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！

这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！

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