年夜饭快讯世界中餐业联合会美
春节是中国人最为重要的节日，年夜饭是一年中中国人最看重的一顿饭，也是一年中中国人最喜庆的一顿饭。在中国狗年新春即将到来之际，受文化部委托，世界中餐业联合会组织的“欢乐春节—行走的年夜饭”中华美食文化代表团美巴团一行11人在协会武力主席的率领下，于2月5日出发，2月8号（农历小年），2月15日（大年三十）、16日分别到美国洛杉矶和巴拿马首都巴拿马城呈现国宴版行走的年夜饭，为当地政要、名商及广大华人华侨带去中华饮食文化盛宴。届时，来自全聚德和东来顺等中华老字号企业的国粹大师将奉献盛世牡丹烤鸭、鱼香虾球、老北京烧羊肉等特色菜品，展现刀工秀、龙须面等中华烹饪技艺。我们也将看到海外中餐厅对中华烹饪技艺的传承与发扬；体验抹茶的历史文化。同时年夜饭现场也将呈现中华古琴、插花等非遗技艺的精彩表演。
“欢乐春节”是文化部会同相关部委、各地方政府和驻外机构共同推出的大型文化交流活动，是对外文化交流践行“创新、协调、绿色、开放、共享”理念的重要品牌，也是打造中华文化走出去和中国企业品牌走出去相互融合创新的新平台，自年开始已成功举办七届。“欢乐春节—行走的年夜饭”是“欢乐春节”的重要活动之一，由文化部和世界中餐业联合会联合打造。该活动立足于中华餐饮的优秀文化特质，以更加自信的姿态传承和弘扬中华餐饮文化，越来越受到世界各地的肯定和认可。年是第三次举办该活动，共设计了七条线路，走访美国、巴拿马、法国、韩国、泰国、埃及和俄罗斯七个国家，让更广领域、更多国家的人民共庆中国春节，共享欢乐和谐。
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